Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
500 gram sperziebonen, afgehaald, 2 komkommers, geschild en in kleine blokjes, 8 pomodori, in blokjes, 1 bakje rucolakers, blaadjes afgeknipt, 1 zakje biesloo, in stukjes van 1 cm. geknipt, 1 rood pepertje, zonder zaad, fijn gesnipperd, 300 gram feta, in blokjes, 200 gram zwarte olijven, zonder pit, in kwarten, 3 dl. yoghurtmayonaise, 1 el. vloeibare honing, 1 teen knoflook uit de pers, 1 el. paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de sperziebonen in ca. 12 minuten net gaar, spoel ze in een zeef met koud water. Meng de groenten, kruiden, feta en olijven in een kom. Meng de mayonaise met honing, paprikapoeder en knoflook. Schep de saus pas vlak voor het serveren door de salade.
|
|